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公司方：提供現(xiàn)有場(chǎng)地(包括操作室、倉(cāng)庫(kù)等)，或根據(jù)廠方的實(shí)際情況，自定員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

飲食公司：負(fù)責(zé)投資方設(shè)備，合同期限根據(jù)投資總額擬定(至少三年)，如果合同期滿不再續(xù)訂，廚具可按年折舊，廠方以適當(dāng)價(jià)格收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一個(gè)經(jīng)營(yíng)者。承擔(dān)預(yù)付款，采購(gòu)原材料，加工制作，保證質(zhì)量，按時(shí)提供的飲食服務(wù)。承擔(dān)人力，清潔，水電，燃料，損耗運(yùn)輸及其他相關(guān)費(fèi)用的管理。供應(yīng)餐卡(含IC卡)，供餐者憑餐卡用餐，按月消費(fèi)金額結(jié)算，每月一次。

首先， “摸上去如果軟綿綿的，顏色發(fā)黃，就說(shuō)明冷凍時(shí)間已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)，這種肉肯定不能買(mǎi)。”怎樣辨別放在冰箱內(nèi)的肉類是否變質(zhì)，可以通過(guò)聞?dòng)袩o(wú)異味，光澤度是否變化等情況來(lái)判斷。

1.如果冷凍肉各部位顏色不一，用手指按壓后肉色沒(méi)有變化，解凍后肉質(zhì)松軟且沒(méi)有彈性，則表示質(zhì)量不佳，或?yàn)榻?jīng)過(guò)多次解凍的肉。

2.天津食堂承包公司冰箱一般達(dá)不到冷庫(kù)的冷凍溫度和效果，凍肉長(zhǎng)時(shí)間放在冷藏柜中仍然會(huì)慢慢變質(zhì)，建議買(mǎi)回家的凍肉在一周內(nèi)吃完。

3.質(zhì)量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來(lái)沒(méi)有異味，新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺(jué)到光澤度的，聞起來(lái)也不會(huì)有異味。如果不放心，可以拿回家在鍋里煮一小塊，如果凍肉變質(zhì)，肉湯就會(huì)變得渾濁。

學(xué)校對(duì)外食堂承包能夠減輕學(xué)校的管理負(fù)擔(dān)。學(xué)校食堂承包公司會(huì)提供的管理團(tuán)隊(duì)和員工，負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)營(yíng)和管理，如選材、烹飪、清潔和食品安全等方面的工作，從而減輕學(xué)校的管理負(fù)擔(dān)，使學(xué)校能夠更加專注于學(xué)生的教育和成長(zhǎng)。

學(xué)校對(duì)外食堂承包也存在一些挑戰(zhàn)。比如，學(xué)校食堂承包公司可能會(huì)注重經(jīng)濟(jì)效益而減少對(duì)食品質(zhì)量的把控，或者為了賺取更多的利潤(rùn)而降低食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，在選擇學(xué)校食堂承包公司時(shí)，學(xué)校需要慎重考慮，選擇質(zhì)量和信譽(yù)都比較好的學(xué)校食堂承包公司。